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Conceptos sobre Contenido y Titulación |
Todos los Cursos marca EL CASCO, están diseñados para desarrollar la Normatización de ISO 9001/2000. Dado un establecimiento gastronómico, otorga las pautas para su administración y control de gestión.
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Dirigido a: |
Propietarios y administradores de restaurantes, profesionales asesores de gastronomía.
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Objetivos del Curso |
- Reconocer los pasos necesarios para poner en marcha un negocio gastronómico.
- Reconocer las tareas, habilidades y conocimientos para la capacitación del personal.
- Organizar y Poner en marcha emprendimientos gastronómicos.
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Módulos que componen el Curso |
Módulo temático de autogestión, compuesto de contenidos teóricos, Ejercicio Profesional y actividades con asistencia de Tutorías docentes On Line.
- Generalidades de los establecimientos gastronómicos
- Organización y Puesta en marcha de establecimientos gastronómicos
- Administración de establecimientos gastronómicos
- Ergonomía
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Evaluación Final y Título |
La evaluación final será obtenida con el cumplimiento del Módulo y la aprobación de TIA (Trabajo de Integración Aplicada).
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| Profesorado |
El tutelaje on line por parte de EL CASCO está a cargo de profesionales con experiencia en el tema, en empresas y en lo académico. |
| Salida Laboral |
Para el Microemprendedor o el Profesional que asesora dichos emprendimientos |
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Inversión:  180 Modalidad On line con Actividades a realizar en un tiempo aproximado de 40 hs. de trabajo real. |
